三聚磷酸鈉主要集中在洗滌劑行業

點擊次數:   更新時間:2021-08-14  來源:www.preciouspetvets.com 分    享:
      三聚磷酸鈉具有螯合、懸浮、分散、膠溶、乳化、pH緩沖等作用,可用作合成洗滌劑主要助劑、工業水軟水劑、制革預鞣劑、染色助劑、有機合成催化劑、工業分散劑和食品添加劑等。除出口STPP外,國內STPP消費主要集中在洗滌劑行業,食品、陶瓷等。
      性狀:三聚磷酸鈉白色粉末,熔點622℃,易溶于水,對鈣鎂等金屬離子有顯著的螯合能力,能軟化硬水,使懸浮液變成溶液,有弱堿性,無腐蝕性,是一種無機物表面活性劑,對潤滑油和脂肪有強烈的乳化作用。
      三聚磷酸鈉有I型(高溫型)和II型(低溫型)兩種結晶形態,二者化學性質相同,區別在于熱穩定性和吸濕性I型高于II型,同時二者的溶解度,溶解時水合熱量都不同。
      用途:三聚磷酸鈉在食品工業中主要用于罐頭、奶制品、果汁飲料、豆乳等的品質改良劑;火腿、午餐肉等肉制品的保水嫩化劑;蠶豆罐頭中可使豆皮軟化。也可用作軟水劑,螯合劑,PH調節劑和增稠劑等。在食品加工中用做品質改良劑,用于肉制品、海產品時,提高產品得率及保水性時并有效改善產品的口感;作為酸度調節劑和增筋劑在面條中使用,能提高面條的復水能力;與其它磷酸鹽混和用于加工干酪,起到乳化的作用。用于火腿罐頭,能使形態完整,色澤好,切面有光澤,肉質柔嫩。用于蠶豆罐頭,可使豆皮軟化。

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